[补肾]补肾的食物  ，补肾吃什么？

猪肾

古有以脏补脏之说  ，即肾虚者可以吃肾脏以补肾 。 猪肾俗称猪腰子  ，对肾虚腰酸痛者最为适宜  ，无论做菜、煮食或煨汤  ，均有裨益 。 《本草权度》中介绍一方：治肾虚腰痛：猪腰子一枚  ，切片  ，以椒盐腌去腥水  ，入杜仲末三钱在内  ，荷叶包煨食之  ，酒下 。

羊骨

无论羊脊骨或羊胫骨  ，皆为理想的补肾气、强筋骨、壮腰膝的滋补食品  ，对腰酸腿软者尤为适宜 。 《本草纲目》中曾说：脊骨  ，补肾虚  ，通督脉  ，治腰痛下痢 。 胫骨  ，主脾弱  ，肾虚不能摄精  ，健腰脚 。 《饮膳正要》中介绍治虚劳腰膝无力  ，即用羊骨如常作粥食用 。 《食医心镜》载：治肾脏虚冷  ，腰脊转动不得：羊脊骨一具  ，嫩者捶碎  ，烂煮  ，和蒜、宜空腹食之  ，兼饮酒少许妙 。 已故中国药科大学叶橘泉教授还介绍：腰椎痛  ，筋骨痛：羊胫骨炙至焦黄色  ，研极细末  ，每次食后以温黄酒送服3~6克  ，1日2次 。

栗子

能补肾气、壮腰膝、健脾胃  ，对腰酸痛或腰脚软弱者  ，宜生食之  ，且宜少量常吃 。 《千金·食治》中载：生食之  ，甚治腰脚不遂 。 《本草图经》亦云：果中栗最有益  ，治腰脚宜生食之 。 明·李时珍还说：治肾虚腰脚无力  ，以袋盛生栗悬干  ，每旦吃十余颗  ，次吃猪肾粥助之  ，久必强健 。 叶橘泉教授的经验是：老年肾亏  ，腰脚无力  ，每日早晚各吃生栗子l~2枚  ，细嚼缓咽  ，久之有效 。

胡桃

性温  ，味甘  ，能补肾固精、强壮腰膝  ，肾虚腰酸疼痛之人  ，食之颇宜 。 古代《局方》中的青娥丸  ，治肾气虚弱  ，腰痛如折  ，就是以胡桃肉为主  ，配以补骨脂、杜仲为丸 。 《本草纲目》亦云：胡桃治腰脚重痛 。 下通于肾而腰脚虚痛者宜之 。 近代名医张锡纯还说过：胡桃  ，为滋补肝肾  ，强健筋骨之要药  ，故善治腰疼腿疼  ，一切筋骨疼痛 。

黑芝麻

又称巨胜 。 性平  ，味甘  ，能补肝肾 。 《本草纲目》中认为黑芝麻可治五脏虚损  ，益气力  ，坚筋骨  ，提倡用芝麻和粳米煮粥食用 。 《寿亲养老新书》中主张用巨胜酒  ，可以治疗老人风虚痹弱  ，四肢无力  ，腰膝疼痛 。

芡实

俗称鸡头果 。 有固肾、涩精、健脾的作用 。 《神农本草经》载：主湿痹腰脊膝痛 。 《本草新编》还说：芡实  ，其功全在补肾去湿 。 芡实补中去湿  ，性又不燥  ，故能去邪水而补真水 。 芡实不特益精  ，且能涩精补肾 。 所以  ，对于肾虚腰酸疼痛又兼有风湿者  ，更为适宜 。

莲子肉

有养心、益肾、补脾的功效 。 《日华子本草》说它治腰痛 。 《本草纲目》亦云：莲子交心肾  ，厚肠胃  ，固精气  ，强筋骨  ，补虚损  ，利耳目  ，除寒湿 。 所以  ，莲子最适宜肾虚腰痛或兼有寒湿者服食 。

麻雀肉

性温  ，味甘  ，能补肾壮阳益精、暖腰膝、缩小便 。 唐代食医孟诜曾说：其肉十月以后  ，正月以前食之  ，续五脏不足气  ，助阳道  ，益精髓 。 《日华子本草》亦载：壮阳益气  ，暖腰膝 。 对肾虚腰酸痛患者  ，宜仿照《养老奉亲书》中介绍的方法：用麻雀5~10只  ，粳米1~2两  ，葱白3茎 。 先将麻雀炒熟  ，次入酒适量  ，稍煮  ，再加米如常法煮粥  ，欲熟时  ，入葱白五味等  ，稍煮  ，空腹时趁热食用 。

海参

为补肾食品  ，腰酸疼痛者宜食之 。 《本草从新》就有记载：补肾益精  ，壮阳疗痿 。 《食物宜忌》亦说：海参补肾经  ，益精髓 。 中国药科大学叶橘泉教授说它补肾损  ，理腰脚 。 《中国医学大辞典》中还介绍治腰痛、梦遗、泄精的海参丸  ，就是以海参为主  ，配以羊肾、杜仲、胡桃肉、猪脊髓、鹿角胶、枸杞子等补肾食物与中药研制而成的 。

淡菜

性温  ，味咸  ，肾虚腰酸痛者  ，食之颇宜 。 《本草拾遗》中早有记载：淡菜主虚羸劳损  ，……腰痛 。 《日华子本草》亦云：煮熟食之  ，能补五脏  ，益阳事  ，理腰脚…… 。 《食物中药与便方》中也介绍：治头晕腰痛  ，淡菜用黄酒洗过  ，和韭菜煮食  ，有补肾助阳之功 。

韭菜

有温中、行气、散血的功效 。 《日华于本草》还说它能暖腰膝 。 《方脉正宗》曾介绍治阳虚肾冷  ，阳道不振  ，或腰膝冷疼  ，用韭菜、胡桃肉同芝麻油炒熟食用  ，日食之  ，服一月 。 马文飞《食物疗法》中还推荐：治闪腰岔气  ，即扭伤腰痛 。 用韭菜60克  ，黄酒60毫升  ，韭菜煎汁  ，兑入黄酒服用 。

韭子

即韭菜的种子 。 能补肝肾、暖腰膝、壮阳固精  ，凡腰膝酸软冷痛者  ，最宜食之 。 《滇南本草》中认为：韭子补肝肾  ，暖腰膝 。 《本草再新》还说：韭子治筋骨疼痛 。

山药

既是常用中药  ，又是常吃食物  ，它有益肾、健脾、补肺的功用 。 《别录》中早有止腰痛的记载 。 山药藤上所结的珠芽  ，叫零余子  ，每次用30~60克  ，煮熟去皮  ，加白糖少许临睡前食之  ，对肾虚腰痛  ，胜如山药 。

刀豆

性温  ，味甘  ，中医认为它有益肾、补元气的作用  ，肾虚腰痛者宜食 。 《中药材手册》中说刀豆补肾  ，散寒  ，下气  ，……治肾气虚损 。 《重庆草药》介绍一法：治肾虚腰痛  ，刀豆子二粒  ，包于猪腰子内  ，外裹叶  ，烧熟食 。 《食物中药与便方》的方法是：肾虚腰痛  ，怀孕期腰痛：带壳刀豆子30克  ，同猪腰子1个  ，一起煮食 。

乌饭叶

又称南烛叶 。 有益精气、强筋骨的功效 。 《本草拾遗》载：强筋益气力 。 《本草汇言》亦说：益气添精  ，凉血养筋 。 肾虚腰痛者  ，宜于春季采新叶嫩枝  ，切细  ，加水熬浓汁去渣  ，加糖收膏  ，瓷瓶收贮  ，每服用温水送服1匙  ，1天吃2次 。

枸杞子

性平  ，味甘  ，能滋补肝肾 。 《食疗本草》中还说它能坚筋耐老  ，除风  ，补益筋骨 。 肾虚腰酸疼痛宜常食之 。 《本草通玄》中评价说：枸杞子  ，补肾益精  ，水旺则骨强  ，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣 。 枸杞子可做莱  ，亦可经常泡茶饮用 。

黄精

既作药用  ，亦为食物 。 性平  ，味甘  ，《滇南本草》说它补虚添髓 。 《本草纲目》中也说它有补诸虚  ，填精髓的作用 。 民间多认为黄精能补肾、健脾、益肺、滋阴、强筋健骨、治筋骨酸软无力  ，肾虚腰痛者可用黄精炖肉食 。

杜仲

性温  ，味甘微辛  ，能补肝肾、强筋骨、壮腰膝  ，腰脊酸痛者宜食用 。 早在《神农本草经》中有载：主腰脊痛  ，补中益精气  ，坚筋骨 。 《玉揪药解》还说：杜仲益肝肾  ，养筋骨  ，去关节湿淫  ，治腰膝酸痛  ，腿足拘挛 。 明代药物学家李时珍认为：杜仲能治腰膝痛  ，以酒行之  ，则为效容易矣 。 对肾虚腰酸疼痛者  ，民间常用杜仲50克  ，同猪腰子1个  ，煨食 。

锁阳

性温  ，味甘  ，具补肾功效  ，主产新疆、青海、内蒙古、宁夏等地  ，宜于肾虚腰酸痛者食用 。 《内蒙古中草药》中说它能治阳痿遗精  ，腰腿酸软 。 民间常用锁阳煮粥服食  ，也有在冬季采集锁阳后  ，同猪油或奶油炸后  ，经常冲茶服 。

肉苁蓉

俗称金笋 。 主产内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、新疆等地 。 性温  ，味甘酸微咸  ，有补肾、益精的作用  ，腰膝冷痛者尤宜食用 。 《本草正义》载：腰者肾之府  ，肾虚则腰痛  ，苁蓉益肾  ，是以治之 。 或煎汤饮  ，或煮粥食 。

何首乌

无论赤首乌  ，还是白首乌  ，均有补肝肾、养血的作用  ，肾虚腰酸痛者皆宜服食 。 如《药品化义》载：何首乌益肝  ，敛血  ，滋阴  ，治腰膝软弱  ，筋骨酸痛…… 。 《本草纲目》亦说：何首乌能养血益肝  ，固精益肾  ，健筋骨  ，乌髭发  ，为滋补良药 。 白首乌也有同等功效  ，正如《山东中药》所载：自首乌为滋养、强壮、补血药  ，并能收敛精气  ，乌须黑发  ，治久病虚弱、贫血  ，须发早白  ，慢性风痹  ，腰膝酸软…… 。 我国民间已将首乌作为食品  ，通常研为首乌粉  ，和白糖调匀服用 。

冬虫夏草

性温  ，味甘  ，功在补虚损、益精气  ，但价格昂贵 。 《药性考》载：冬虫夏草秘精益气  ，专补命门 。 《柑园小识》说：以酒浸数枚啖之  ，治腰膝间痛楚  ，有益肾之功 。 实为经验之淡 。 体质虚弱  ，尤其是年老腰痛者  ，民间常用冬虫夏草数枚  ，或3~5克  ，同雄鸡1只  ，去毛及内脏  ，加姜丝及配料  ，炖熟后吃  ，有补虚作用  ，尤其长于滋阴补肾 。

牛肉

性平  ，味甘  ，有强筋健骨的作用 。 《本草拾遗》中就曾记载：牛肉补虚  ，令人强筋骨  ，壮健 。 对体弱之人腰膝酸软疼痛者  ，食之颇宜 。

狗肉

为温补性食品  ，并有补肾强腰作用 。 《日华子本草》就曾说它壮阳  ，暖腰膝 。 《医林纂要》也认为：固肾气  ，强腰膝 。 所以  ，对腰膝酸痛  ，四肢不温之人  ，食之最宜 。

羊髓

能补髓益阴  ，肾虚体弱腰痛腰酸之人宜食之 。 元·忽思慧在《饮膳正要》中曾有羊蜜膏方  ，用以治虚劳腰痛  ，即以羊髓为主  ，配合生姜汁、生地汁熬膏  ，或作汤羹  ，或煮粥服食 。

阿胶

性平  ，味甘  ，既能滋阴养血  ，还能补益肝肾  ，故老年人腰痛腿酸脚弱者  ，食之颇宜 。 正如《本草经疏》所言：丈夫脚酸不能久立等证  ，皆由于精血虚  ，肝肾不足  ，法当补肝益血 。 阿胶入肾  ，补不足也 。 《纲目拾遗》亦云：治内伤腰痛  ，强力伸筋  ，添精固肾 。 所以  ，凡腰脚酸痛者宜食之 。

鳗鲡

俗称白鳝 。 性平  ，味甘 。 《日华子本草》中认为它补不足  ，暖腰膝 。 《本草汇言》亦云：鳗鲡鱼  ，以五味、葱、姜、韭烹制得宜  ，食之又能补肾脏  ，壮虚羸 。 凡因肾虚而腰脚酸痛者  ，食之颇宜 。

鱼鳔

又称鱼胶 。 能补肾益精  ，滋养筋脉  ，对肾虚腰酸腰痛之人  ，食之尤宜 。 《食物中药与便方》中还介绍：肾亏腰痛  ，腰膝无力：鱼螺胶、鹿角片等量  ，砂炒至色黄松脆  ，共研细末  ，以黄酒或葡萄酒送服  ，每服3克  ，1日2~3次 。

鹿肉

性温  ，味甘  ，古代医家都认为它能补虚弱、益气力、强筋骨、调血脉 。 《医林纂要》中还说它补助命火  ，壮阳益精  ，暖腰脊 。 所以  ，中老年人肾虚腰膝酸痛者  ，食之颇宜 。 鹿肾也能温补肾虚  ，《日用本草》又说它补腰脊 。 因此  ，肾亏腰酸痛者也宜服食 。 鹿血对腰痛者亦宜  ，《本草新编》中曾介绍：调血脉  ，止腰痛：鹿血  ，滚酒调  ，热服 。

花椒

性温  ，味辛  ，既能温补肾阳  ，又能散寒除湿 。 如《服食方》说单服花椒  ，补下焦命门真火 。 《日华子本草》也认为它能壮阳  ，暖腰膝 。 《本草纲目》也有记载：花椒散寒除湿  ，补右肾命门 。 无论是因肾阳不振  ，或是寒湿侵犯的腰酸腰痛  ，食之皆宜 。

小茴香

性温  ，味辛  ，为药食两用之品  ，有补肾壮腰的作用 。 《玉楸药解》中即有小茴香治腰痛的记载 。 《证治要诀》中还介绍：治肾虚腰痛  ，转侧不能  ，嗜卧疲弱者：茴香(炒)研末 。 破开猪腰子  ，作薄片  ，不令断  ，层层掺药末  ，水纸裹  ，煨熟  ，细嚼 。 由此可见  ，凡肾虚腰酸痛者  ，常以小茴香作为调料食用  ，颇为适宜 。

大茴香

性温热  ，味辛甘  ，入肾经  ，有温阳散寒作用 。 《医学入门》中说它专主腰痛 。 《简便单方》中亦曾介绍：治腰痛如刺：八角茴香(炒研)每服6克  ，食前盐汤下 。 由此可见  ，对肾虚腰痛及寒湿腰痛者  ，食之皆宜 。

此外  ，腰酸痛者还宜食用鸽肉、蚕蛹、虾子、枸杞头、凉粉果、金针菜、猪脊髓、海马、海龙、鳝鱼、荠菜、苡仁、甲鱼等 。